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野生葛粉

发布时间:2015-04-17 12:45来源:www.zjjyykz.com作者:稻草人点击数:1880次
特产介绍 一、成分:葛根,别名:葛条、粉葛、甘葛、葛藤的根。属豆科植物野葛是常用的传统中药,药食两用,除含有约占新鲜葛根20-25%的高级淀粉以及丰富的人体必需氨基酸和矿物元素等营养成分外,主要为异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质。 其中, 黄豆苷
特产介绍
 
一、成分:葛根,别名:葛条、粉葛、甘葛、葛藤的根。属豆科植物野葛是常用的传统中药,药食两用,除含有约占新鲜葛根20-25%的高级淀粉以及丰富的人体必需氨基酸和矿物元素等营养成分外,主要为异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质。 其中, 黄豆苷原、黄豆苷、葛根素是葛根的主要活性成分,尤以葛根素含量最高。此外,葛根中还含有葛根素木糖苷、β-谷甾醇和花生酸等多种生理活性物质。葛根全身是宝,又名“黄金葛”。其根块加工成葛粉,可制成几十种精美食品,例:葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等。其葛根在生长过程中不发生任何病虫害,属脱毒无性快繁,自然固氮能力强,不需任何农药防治,故其淀粉是天然绿色保健食品,富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素。葛花为名贵中药材,醒酒良药。其内含有葛根素、大豆黄酮、花生酸、氨基酸、蛋白质、多种维生素、有机钙等多种成分,食用;特别是西方国家保健意识强,需求量大。
 

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