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张家界小吃,张家界特色小吃,张家界小吃大全

发布时间:2013-09-03 07:03来源:www.zjjyykz.com作者:稻草人点击数:1880次
很多朋友到张家界都想品尝一下张家界的美食小吃,那么真正的而且还能很容易吃到的张家界美食有小吃有哪些?很多人介绍的小吃虽然很丰富,但是真正能吃到的没有几种,我这边就介绍几种张家界很具特色而且容易吃到的特色小吃。

凉面,随处可见的街头小吃
  吃凉面在张家界张家界的凉面算得上是一道独特的风景,你走在大街小巷、城郊乡村,随处都可见卖凉面吃凉面的。卖的人简单,一个小小的两轮车就解决了店面的问题。吃的人形态各异,或座、或站、或蹲、或边走边吃,吃凉面的人也不分男女老少,吃凉面的季节也不分春夏秋冬。
  张家界的人为什么热衷凉面?答案简单,一、张家界便捷、走错路了都可以看得见卖凉面的,解决临时填肚子,实在是方便。二、价廉、花上2-3元钱,便可饱餐一顿,没有比吃这更划算的了。三、好吃,这是最为关键的一面,辣味十足,是张家界人的嗜好。
  张家界凉面虽好吃,但做法其实挺简单,用鲜麦面条用水煮至7-8成熟,起锅后入盆,淋少许香油,用筷子将面条抖散至凉,以防止面条打结。然后加入事先准备好的大蒜水、姜沫、花椒粉、辣椒油、芝麻油、山胡椒油、花生米、香葱、海带丝或黄瓜丝等调味品,用筷子拌均匀便可食用了。


  酸萝卜
  张家界夫妻萝卜店,位于人民路(近梅尼超市对面),张家界的特色小吃泡萝卜可谓是极具地方特色,大大小小的泡萝卜店也不少,但其中以张家界老字号夫妻萝卜店最为有名。慕名而去,味道不错。生意很好,一直客人不断。本来想要一块钱的酸萝卜的,老板娘很拽,说不卖。不管什么,最少都要两块钱的。
  张家界酸萝卜的做法是放到一个小盆里拌一下,放辣椒的。虽然是酸萝卜,因为放了糖。酸酸甜甜的,很开胃,辣椒味道挺浓的,因为萝卜汁水多,很容易被辣椒呛到。他家的特点就是汁水多,张家界很多餐馆都提供酸萝卜的。形状各异,有片状的,也有条状的,都好吃。位置就在电影院对面,实在不知道的话,在路上随便问一个人夫妻萝卜点在哪,他都会告诉你!

  张家界的蒿子粑粑
  每年4月间,在乡间的小路上,清新、淡雅的蒿叶香隐约飘散着,牵引着路人的味蕾,不由地脑海里已经浮现出“蒿子粑粑”的影像。圆乎乎绿色可爱的蒿子粑粑在热气腾腾地甑中隐约可见,满屋弥漫着蒿叶的天然清香。刚出甑的蒿子粑粑,温润、灵气、有光泽,晶莹如翡翠。迫不及待的尝一口,满嘴溢香,那一缕黄豆馅儿的浓郁与蒿草淡雅的纠缠,仿佛夺人心魄。
  在张家界,如何吃到蒿子粑粑,在张家界,有很多街道都可以吃到这个美食,每年的四月,乡民们就将自己制作的蒿子粑粑,用背篓背到张家界的集市上出售。他们制作的蒿子粑粑,香甜美味,干净卫生,青青的粑粑中透露自然的感觉,吃一个,从嘴巴爽到喉咙,满嘴的春意和清爽。
  每年4月间,在乡间的小路上,清新、淡雅的蒿叶香隐约飘散着,牵引着路人的味蕾,不由地脑海里已经浮现出“蒿子粑粑”的影像。圆乎乎绿色可爱的蒿子粑粑在热气腾腾地甑中隐约可见,满屋弥漫着蒿叶的天然清香。刚出甑的蒿子粑粑,温润、灵气、有光泽,晶莹如翡翠。迫不及待的尝一口,满嘴溢香,那一缕黄豆馅儿的浓郁与蒿草淡雅的纠缠,仿佛夺人心魄。

  张家界特色小吃的口味
  张家界的小吃类别多,但基本上离不开辣、腊、酸、麻四味,这与当地土家族人的传统食俗有关,其具体意思是,食物中爱加放辣椒、花椒,爱吃坛子菜及烟熏火烤过的食物。
  张家界小吃之山珍野味
  张家界属典型的山区,靠山吃山,野味野菜应有尽有,如:野猪、麂子、白腼、竹鸡、刺猪、娃娃鱼、蜂蛹、香椿、蕨菜、山笋、枞菌、山菌、木耳、地米菜、鸭脚菜......。
  张家界小吃之酒类介绍
  土家人饮酒、煮酒,由来已久,现已继承下来。土家人酿酒工艺精道且种类繁多,如:米酒、苞谷酒、高粱酒、葛根酒、果品酒、蛇酒、猴头酒等等,几乎无物不可酿酒,在你喝遍中外名酒的同时,别忘品尝几口地地道道土家酒,更有不一样的感觉。
  张家界最具特色的街头烧烤小吃
  在张家界许多
酒店外的街头,如:武陵源以专家村宾馆的圆盘路旁夜市、专家村宾馆对门的桥头夜市城、张家界市电影院的夜市街较为集中,夜晚均有卖小食品及烧烤类的流动摊点与小贩,类别较多,价格也公道,在此介绍几种。

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